طريقة عمل صينية الكفتة اللذيذة

الكفتة من الاكلات الجميلة التي يعشقها الملايين ويبحث عن طريقتها الكثير

.وسوف نقدمها بطريقة سهلة جدا وسريعة 

المقادير 

نصف كيلو من اللحمة المفرومة

بصلة مبشورة متوسطة الحجم

نصف كوب من البرغل منقوع في الماء او نصف كوب من البقسماط المطحون

ملعقة صغيرة فلفل اسود

ملعقة صغيرة ملح 

ملعقة صغيرة بهارات اللحم

نصف ملعقة صغيرة حبهان مطحون

.مكعب مرقة لحم

الطريقة

نقوم بوضع اللحمة المفرومة في اناء واسع ونضع عليه البصلة المبشورة ونصف كوب البقسماط المطحون والفلفل الاسود والملح  بهارات اللحم والحبهان ومكعب المرقة ويمكن اضافة القليل من البقدونس المفروم او لا حسب الرغبة ثم بعد ذلك نقوم بخلط كل المكونات مع بعضها جيدا حتى تتجانس ونقوم بتشكيل الكفتة على سيخ على هيئة اصابع ورصها في صينية وتوضع علي النار لمدة
10 دقائق ثم توضع في الفرن في درجة حرارة 200 لمدة 10 دقائق اخرى 

اذا اردنا اعطاء نكهة الشوي للكفتة فنقوم بتسخين قطعة من الفحم ووضعها في قطعة من ورق الفويل ( الالومنيوم ) ونضعها في وسط صينية الكفتة ونضع عليها ملعقة من الزيت ثم تغطى الصينية سريعا حتى تحتفظ بنكهة الشوي لمدة 10 دقائق ثم تقدم وبالصحة
والهناء

طريقة عمل بقسماط الشاي باسهل طريقة

من منا لايحب اكل البقسماط المقرمش مع كوب من الشاي في الصباح الباكر اكيد معظمنا يحب ذلك  ويعتبر البقسماط من المقرمشات الخفيفة واللذيذة لذلك سوف نوضح المقادير وطريقة عجن وخبز البقسماط.

المقادير

أربعة كوب من الدقيق
نصف كوب من الزيت

كوب من الماء الدافى

 ملعقتين من السكر 

ملعقة صغيرة من الملح

ملعقة كبيرة من البيكنج بودر

ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية

نصف كوب من السمسم للوجه

الطريقة

نقوم بوضع المكونات الجافة جميعها معا فنبدا بوضع الدقيق ثم ملعقة الملح الصغيرة وملعقتين السكر والبيكنج بودر وملعقة الخميرة الفورية و نقوم بتقليب تلك المكونات جيدا ثم بعد ذلك نضع نصف كوب الزيت على المكونات ثم بعد ذلك نقوم بوضع كوب الماء الدافئ شيئا فشئ  الي ان يلم العجين ونستمر في العجن جيدا لمدة عشر دقائق حتى نحصل علي عجينة ممتازة وبعد ذلك نضعها في .بولة مدهونة بالقليل من الزيت وتغطى وتوضع في مكان دافئ حتى تخمر لمدة لا تقل عن نصف ساعة

وبعد ان تخمر العجينة نقوم بتقطيعها وتقسيمها الي قطع صغيرة حتي يسهل تشكيلها ونفرد قطع العجين الصغيرة ونقوم بتشكيلها صوابع طويلة مثل القلم ونضعها في صاج مدهون زيت وبعد ذلك نضع السمسم على وجهه البقسماط ثم ندخله الفرن في درجة .حرارة 180 درجة لمدة 10 دقائق

وبذلك سوف تحصلين علي افضل بقسماط بطريقة سسهلة وتكلفة بسيطة وبالصحة والهنا

ملحوظة /يجب ان يكون ماء العجن دافئ لا بارد ولا ساخن حتى لا تفسد الخميرة 

طريقة عمل البيتزا

تعتبر البيتزا من الاكلات التي يحبها الناس علي مستوى العالم فقد اتفق علي حبها الجميع علي اختلاف اعمارهم كبار وصغار وهي محببه جدا لدى الاطفال وتبحث الكثير من ربات البيوت علي طريقة عمل عجينة البيتزا في المنزل نظرا لزيادة الطلب عليها من الاطفال ولتوفير المال ولضمان نظافة  اكل الامهات

مقادير عجينة البيتزا

ثلاث3 كوب من الدقيق

كوب من الماء الدافى

كيس خميرة فورية

بيضة

ربع كوب من الزيت

ملعقة صغيرة سكر 

ملعقة صغيرة ملح

طريقة عمل العجينة

نقوم بوضع كيس الخميرة في كوب الماء الدافى ونضع عليه ملعقة السكر وتقلب وتترك جانبا ثم نقوم بوضع الدقيق في وعاء العجن ونضع عليه ملعقة الملح ويقلب  ثم نقوم بوضع البيضة والزيت وكوب الخميرة ونقوم بعجن العجينة جيدا الى ان تاخذ ملمس ناعم وطري ويغطى وعاء العجن  جيدا وتترك العجينة لتخمر لمدة ساعة 

في تلك الفترة نقوم بتحضير الصوانى وندهنها بالقليل من الزيت  وبعد تخمر العجينة نقوم بفردها في الصواني ونضع عل وجهه العجينة صلصة البيتزا 

طريقة عمل صلصة البيتزا

نقوم بوضع 3 ملاعق من الزيت في اناء علي النار ونضع عليه 2ا كوب من عصير الطماطم ونضع معهم 3فصوص من الثوم المفروم وملعقة صغيرة من الزعتر وربع ملعقة فلفل اسود ونصف ملعقة صغيرة من الماح وتترك علي النار حتي يغلظ القوام 

ثم نرفعها من على النار وتترك لتبرد قليلا ثم نقوم بوضعها على وجهه عجينة البيتزا ثم نقوم بوضع حشوات البيتزا المميزة 

حشوات البيتزا

فلفل اخضر مفروم 

زيتون اسود مخلي ومقطع

طماطم مقطعة مكعبات صغيرة

مشكل جبن من الرومي والموتزاريلا والشيدر 

بسطرمة  / لحمة مفرومة / سجق/  فراخ / جمبري  

نقوم بوضع الفلفل علي وجه البيتزا مع مكعبات الطمام والبسطرمة والزيتون وخليط الجبن من الموتزاريلا والرومي والشيدر 

ونكرروضع الخلطات جميعها مع تغيير نوع اللحم    (لحمة  او فراخ او جمبري او سجق ) في كل صينية

.ونقوم بوضعها في الفرن علي درجة حرارة 180 لمدة 15 دقيقة